ПЕРЕРАБАТЫВАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ:

• охлажденное крупнокусковое мясо
• блочное замороженное мясо (-20°C)
• замороженное измельченное мясо (-20°C)
• филе рыбы
• сыры, овощи, ягоды и др.

КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ПРЕИМУЩЕСТВА:

• Надежная мощная металлоёмкая конструкция обеспечивает механическую прочность и удобное обслуживание оборудования;
• Сенсорная панель управления;
• Волчки серии MP-GA и MP-GB имеют гиперболическую форму зоны подачи, предотвращающую застревание рубленого сырья;
• Горловина волчка имеет систему легкого монтажа и демонтажа режущего комплекта, конфигурация которого зависит от технологических потребностей;
• Режущая система включает высококачественный инструмент (ножи, двухсторонние режущие ножи, решетки с различным диаметром отверстий);
• В целях безопасности в машине предусмотрен защитный кожух горловины, предохраняющий обслуживающий персонал и устраняющий риск разбрызгивания фарша за рабочую зону. Также на кожухе предусмотрена система блокировки открытия во время работы;
• По периметру загрузочного бункера установлена предохраняющая рамка для аварийной остановки машины;
• Волчок может быть оснащен внешним устройством для сепарации хрящей и пленок;
• Удобная система доступа к подающему шнеку значительно облегчает санитарную мойку оборудования;
• Нагнетательная камера с рабочим шнеком выполнены из прочного материала, который повышает износостойкость исполнительных элементов, а система выравнивания давления внутри камеры устраняет нежелательный эффект раздавливания сырья;
• Регулируемая скорость вращения шнеков;
• Легкость замены режущего инструмента;
• Предусмотрены технологические отверстия для CIP мойки труднодоступных мест полостей рабочего шнека;
• Волчок может быть встроен в технологическую линию;
• Наличие тележки для хранения режущего инструмента;
• Устройство выполнено из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Наружные поверхности дробеструены; поверхности, соприкасающиеся с продуктом отшлифованы.